O prefeito de Costa Rica, delegado Cleverson Alves dos Santos, comentou sobre a importância de investir no desenvolvimento rural local. “Capacitar nossos produtores rurais é um passo fundamental para integrar a agricultura familiar ao mercado com mais profissionalismo e competitividade. Através do conhecimento técnico e da inovação, conseguimos fortalecer esse setor e impulsionar toda a economia do município.”
Durante três dias intensos de atividades, os produtores rurais tiveram acesso a conhecimentos técnicos essenciais, como processamento mínimo, conservação, escolha de embalagens e estratégias de comercialização. Essas habilidades visam agregar valor à produção local, melhorar a competitividade no mercado e acompanhar as tendências de consumo.
O curso destacou práticas para o pré-processamento de verduras e legumes cultivados nas hortas do município e no Cinturão Verde, abordando operações como limpeza, lavagem, corte e armazenamento que garantem a preservação das propriedades dos alimentos. Além disso, foram apresentados métodos para inovar nos produtos oferecidos, atendendo à crescente demanda por alimentos com maior valor agregado.
O secretário de Agricultura, Fernando Barbosa Martins, afirmou que iniciativas como essa são fundamentais para o desenvolvimento dos pequenos produtores do município. Segundo ele, “estamos empenhados em levar conhecimento para que os agricultores locais possam não só melhorar a qualidade dos seus produtos, mas também ampliar o leque de oportunidades no mercado”.
Ao final da capacitação, os participantes apresentaram os produtos desenvolvidos durante as atividades práticas, demonstrando na prática a aplicabilidade do aprendizado adquirido. Essa demonstração reforçou o potencial transformador do curso e o impacto positivo na produção local.
A iniciativa faz parte do escopo do Programa Cidade Empreendedora, uma parceria entre o Sebrae/MS e a prefeitura municipal, com apoio da Agraer, Prodesenvolve, Secretaria de Estado de Meio Ambiente, Desenvolvimento, Ciência, Tecnologia e Inovação (Semadesc) e Governo do Estado de Mato Grosso do Sul que busca fomentar o desenvolvimento econômico por meio do incentivo ao empreendedorismo e à qualificação. A estratégia evidencia o esforço compartilhado por transformar atividades agrícolas em oportunidades sustentáveis e prosperidade para as famílias rurais da região.
